|
|
Forel Met Amandelen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 forellen, zout, peper, 4 eetlepels bloem, 150 gr boter, 200 gr amandelschilfers, citroen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De forellen wassen en afdrogen, aan de binnenzijde kruiden met zout en peper, in de bloem wentelen en de overtolige bloem afschudden. De helft van de boter in een pan doen smelten en de forellen daarin ongeveer 5 minuten aan weerskanten bakken. vervolgens kruiden we de vis. (het vuur mag niet te hevig zijn om de boter niet te verbranden). De rest van de boter in een klein pannetje doen en de amandelen hierin strooien om ze te laten kleuren.. De forellen op verwarmde schotel schikken en bedekken met de goudbruine amandelschilfers en garneren met schijfjes citroen.
|
|
|